Führungen & Verkostungen

1999 war der erste Jahrgang von Prés Lasses, einem Weingut, das von zwei Freunden mit einer Leidenschaft für Wein gegründet wurde. Sie erwarben einige Parzellen mit alten Reben im Weinberg Faugères und errichteten ihr Weingut in Autignac. Denis Feigel, der zuvor in der Weinherstellung und im Weinvertrieb tätig war, verwirklichte mit der Gründung seines eigenen Weinguts einen Traum; seit 2005 leitet sein Sohn Boris die technischen Abläufe des Weinguts.

Das Weingut umfasst heute insgesamt über 36 Hektar, davon 30 Hektar Rebfläche, darunter viele alte Rebstöcke, insbesondere 7 Hektar Carignan. Der Weinberg wird biologisch bewirtschaftet; Bodengesundheit und ein ausgewogenes Verhältnis der Reben stehen an erster Stelle, um die Langlebigkeit der Reben und den Charakter der Weine zu gewährleisten. Der Weinberg Faugères erstreckt sich über das zerklüftete Gelände der Ausläufer der Cevennen nördlich von Béziers.

Es handelt sich um eine kleine Appellation auf einem Schiefer-Terroir; die Böden sind sehr filternd und nicht sehr fruchtbar, und die Rebe dringt mit ihren Wurzeln tief in sie ein, um die Bestandteile großer Weine zu finden.

Unsere Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig sortiert. Unsere Weinbereitung erfolgt traditionell und mit minimalen Eingriffen. Önologische Zusätze, abgesehen von einer geringen Menge Schwefel (gelegentlich), werden vermieden, und die Weine werden in der Regel ohne Schönung oder Filtration abgefüllt. Die Reifung, die zwischen 18 und 36 Monaten dauert, erfolgt in Rohbetontanks und Eichenfässern, wobei ein kleiner Anteil neues Eichenholz verwendet wird. Wir streben danach, gastronomische Weine zu erzeugen, die lagerfähig sind, Terroir und Jahrgang transparent zum Ausdruck bringen und sich durch Finesse und Komplexität auszeichnen.

Eröffnungsinformationen

Bitte kontaktieren Sie uns bezüglich gesetzlicher Feiertage.
Gruppenbuchungen nur nach Vereinbarung.

Die Möglichkeit, im Rahmen eines themenbezogenen Workshops einen freundlichen und gemeinschaftlichen Moment zu schaffen.
Organisation maßgeschneiderter Veranstaltungen rund um das Thema Wein.