Visitas y degustaciones

Detalles de la actividad

1999 es la primera añada de Prés Lasses, una finca creada por dos amigos apasionados por el vino. Luego compraron algunas parcelas de viñas viejas en el viñedo de Faugères y pusieron sus cubas en Autignac. Denis Feigel, tras una carrera dividida entre vinificación y distribución de vinos, realiza un sueño lanzando su propio vino, desde 2005 su hijo Boris asume la responsabilidad técnica de la finca. Hoy en día, la finca representa más de 36 ha en total, incluidas 30 ha en producción, muchas de las cuales son viñas viejas, en particular 7 ha de Carignan. El viñedo se cultiva en agricultura ecológica; la vitalidad de los suelos y el equilibrio del viñedo son prioridades, para favorecer su durabilidad y el carácter de los vinos. El viñedo de Faugères se extiende sobre el relieve atormentado de las últimas estribaciones de las Cevenas al norte de Béziers. Es una pequeña denominación en un terruño de esquisto, los suelos son muy filtrantes y poco fértiles y la vid hunde sus raíces profundamente para encontrar los elementos que componen los grandes vinos. Nuestras cosechas son manuales y cuidadosamente seleccionadas. El trabajo de bodega es clásico y poco intervencionista. Los insumos enológicos, además de una baja dosis de azufre (a veces…), se omiten y los vinos generalmente se embotellan sin clarificar ni filtrar. La crianza, que dura entre 18 y 36 meses, se realiza en tinas de hormigón crudo y barricas de roble con una pequeña proporción de barricas nuevas. Buscamos producir vinos para la gastronomía, capaces de envejecer, transparentes respecto a la expresión del terruño y las añadas y expresándose con finura y complejidad.

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